Sugen på en riktigt god protein brownie som både mättar och stillar suget efter choklad? Det här receptet, skapat av Ronja Sjölander, vinnare av Hela Sverige Bakar 2024 på TV4, ger dig en saftig och kladdig protein brownie som passar perfekt som mellanmål efter träningen eller när du bara vill unna dig något gott och nyttigt. Med en fyllig chokladsmak från WELLIOs vassleprotein i choklad och kakao får du en brownie som smakar som en klassisk variant, men med en hälsosam twist. Enkelt att baka och ännu enklare att njuta av!
Ingredienser:
- 50g dinkelmjöl
- 60g WELLIO proteinpulver creamy chocolate
- 2 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
- 0,5-1 tsk salt
- 75g kokosolja (alt. smör)
- 2 ägg
- 90g ljust sötningsmedel (sockerfritt socker)
- 40g brunt sötningsmedel (sockerfritt brunt socker)
- (Valfritt) 25g chokladknappar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 180°C varmluft.
- Klä en liten bakform med bakplåtspapper.
- Blanda samman alla torra ingredienser.
- Rör ner smält kokosolja och ägg, blanda till en slät och klumpfri smet.
- Bred ut smeten i formen och toppa med chokladknappar.
- Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter. Brownien ska vara fast i kanterna men lite kladdig i mitten – justera tiden vid behov.
- Låt svalna i kylen innan du skär upp i bitar.
- Servera gärna med vaniljglass – jag använde proteinglass med vaniljsmak!
